Você ama nuggets de frango, mas está de dieta? Conheça essa deliciosa receita de nuggets saudável pra você fazer em casa! 

Os nuggets de frango são os favoritos quando se trata de nuggets congelados, mas, e se nós te disséssemos que é possível fazer um nuggets saudável sem glúten com a mesma textura dos congelados?

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Por que optar por fazer um nuggets saudável em casa?

Apesar do tamanho das porções dos nuggets de frango comprados em supermercados, fast foods ou feitos em casa serem semelhantes, nutricionalmente, os nossos nuggets caseiros têm mais proteínas e menos sódio quando comparado aos processados. Enquanto nos congelados você vê uma alta porcentagem de sódio, conservantes e nitratos, o nuggets saudável consegue ser ainda mais nutritivo de acordo com os temperos que você utiliza na receita.

Ingredientes para a massa:

  • 500 g de peito de frango cru
  • ½ cebola média picada ou processada
  • 1 dente de alho pequeno ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de grão de bico
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ limão siciliano (raspas)
  • temperos verdes a gosto (salsinha, cebolinha, tomilho ou algum outro tempero verde que você queira usar)
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto e opcional

Ingredientes para empanar:

  • 10 colheres de sopa de flocos de amaranto
  • 4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de sopa rasa de açafrão
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  • Processe o frango junto à cebola, o alho, às raspas de limão siciliano, os temperos verdes, o sal, a pimenta e a noz moscada.
  • Agregue a farinha de grão de bico ao frango processado.
  • Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para empanar e reserve.
  • Unte uma assadeira e já pré-aqueça o forno a 200 graus.
  • Unte as mãos com azeite de oliva e modele os nuggets.
  • Passe os nuggets já modelados pela mistura de empanar.
  • Disponha os nuggets empanados na assadeira.
  • Coloque para assar de 20 a 30 minutos.

Rendimento:

Essa receita rende aproximadamente 20 unidades.

Dica do Fique Linda:

Você também pode fazer essa receita de Nuggets Saudável com carne ou atum! Para fazer a receita de carne, basta substituir o frango pela carne moída de sua preferência. Para fazer a receita utilizando o atum, você pode temperá-lo com sal, limão e azeite e deixar marinar por 20 minutos. Após isso, asse em forno ou grelha, espere esfriar e substitua na receita.